个人宣言： 莺时怀石铁板烧源于日本，奉“食唯求本，物为索源”为圭臬，追求食物本味，忠于食材的灵魂和温度，以海入馔，以山养味，荟萃全球珍贵海鲜，精挑细选各类优质食材，以日本料理之所长让食客在欣赏铁板上的烹饪艺术的同时更能品尝到最本源的美味！
2020厦洽会商旅美食指南是2020厦洽会配套活动之一，将于2020年9月1日正式发布，根据大众提名的商户，专业评审进行评选，寻找这座城市的TOP100+的美食品牌。
指导单位：
厦门国际投资贸易洽谈会组委会
主办单位：
小鱼网
饮食情报杂志社
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