1月18日至2月17日，夏商集团启动春节前猪肉补贴销售，夏商民兴超市带皮腿肉、三层肉、精瘦肉和排骨价格再降10%。

平价商店稳民心

2019年猪肉价格的波动，牵动着老百姓的心，猪肉供应及价格事关民生福祉，市委市政府高度重视，各相关部门和单位纷纷出台一揽子相应调控措施。夏商集团积极响应市发改委启动的“政府指定农副产品平价销售”模式，在夏商民兴超市39家平价商店中，以低于市场价5%以上的价格销售带皮腿肉和三层肉，制定肉品最高限价，保障门店热鲜肉不断货。从去年8月1日启动至今，带皮腿肉投放90吨，三层肉75吨，惠及社区居民。同时，引进自营品牌黄金香黑猪冷鲜肉，增加顾客选择。

真金白银补贴惠民生

继平价商店销售启动后，在春节前夕，市民的“菜篮子”再次迎来利好——为确保保供稳价措施的有效执行，我市基础民生物资国有流通主渠道夏商集团全链条响应，多举措保供，出实招稳价，以真金白银补贴销售，稳价控价惠民生。据悉，夏商集团计划投入200万元，于1月18日至2月17日期间，启动夏商集团春节补贴猪肉销售——确保广大市民春节期间猪肉吃得起，买得到。

稳价链条延申至最后一公里

作为稳价的实招之一，今日起，夏商集团将斥资百万补贴猪肉销售。具体措施一是扩大平价商店数量：在原有39家平价商店的基础上，将夏商民兴超市所属的所有生鲜连锁超市纳入夏商集团补贴猪肉销售范围，方便广大市民购买；二是增加参与平价的部位肉品种：在原先参与平价销售的带皮腿肉和三层肉两个品种的基础上，同时增加精瘦肉和排骨两个品种，丰富市民消费需求；三是扩大平价优惠：1月18日起为期一个月，四种部位肉在1月17日价格基础上再统一优惠10%，记者注意到:其中带皮腿肉和三层肉加上原先已有的5%平价优惠，整体平价优惠幅度更达至15%；四是加强市场价格监控，保证其他猪肉部位品种不高于农贸市场同等级热鲜肉价格，以平抑节日期间猪肉价格可能出现的波动。为确保稳价保供优惠惠及广大市民，每位市民每个部位品种限购5斤。

国内国际两条线丰富供应，三百余吨欧洲冻猪肉应市场需求投放

夏商集团加强“点对点”跨市调运，做好产销对接，与南平、三明、龙岩及漳州650多家养殖场签订购销合同，争取猪源并有计划的组织投放市场，从源头上保障供应；组建生猪购销团队，提高生猪自营量，自采自销日均800头左右，满足市场上的基本需求；从生猪采购、分割加工场所、销售网点等环节帮助引导个体经营户稳住生猪经营量。春节前一周，计划屠宰生猪14000头，日均2000头；春节黄金周期间，计划屠宰生猪5000头，与往年节日期间的供应量基本持平。同时积极发动“夏商直通车”引擎，打造品质认证门店，力争做到源头供应可控、中间流通可控、终端销售可控，保障市场猪肉安全供应。

同时，充分发挥供应链优势，将采购优质冻肉的触角延申到欧洲等地。记者了解到，春节期间为配合猪肉稳价保供工作，夏商集团已经组织采购了三百多吨优质的西班牙猪后腿骨、爱尔兰猪肋排、荷兰猪前蹄（七寸）及A级冻三层肉等冻猪肉应对市场供应，同时，保证禽肉、牛肉、羊肉等肉类货源充足，价格稳定。

丰富猪肉替代，加强生鲜多元化供应

【蔬菜类】春节前一周至元宵节期间，计划供应蔬菜30300吨，夏商农产品集团积极联系产地，组织经营商户从漳州、福州等市的批发市场调入时令蔬菜丰富市场，保障节日供应。主要的供应产销地区和蔬菜品种为：漳州市漳浦及厦门市同安、翔安的包菜、萝卜、红萝卜、花菜、西花菜、菜心、西红柿；莆田的西红柿；水叶菜主要来源于海沧东浮、集美灌口、晋江；并与龙岩市漳平、新罗、永福地区及厦门市同安、翔安地区的直控基地等挂钩基地保持联系，落实后备货源。除热销蔬菜品种外，将从海南、广东、山东、甘肃、内蒙古等地调入黄瓜、茄子、甜椒、尖椒、冬瓜、苦瓜、西葫芦、南瓜、长豆、大葱、马铃薯、洋葱等满足市场供应需求。从省内地区组织食用菌及特色菜丰富蔬菜品种，如漳平、安溪的香菇；漳州华安、南靖的鸡腿菇、凤尾菇、百灵菇、茶树菇、杏鲍菇、猪肚菇；集美灌口的平菇、金针菇；漳平、三明永安等的冬笋。节日上市蔬菜品种达110种以上，确保节日货源，满足不同蔬菜品种需求。价格方面，进入2019年12月份，受冷空气影响，各地的蔬菜价格普遍上涨，但持续的时间不长，当前天气回暖，适合蔬菜生长的条件，蔬菜集中上市，供应量充足，蔬菜价格趋于平稳回落。

【水产品】春节前场内单日水产品流通量至少将比平常增加20%至30%，为了保障节日供应，为市民提供品类丰富的水产品，夏商水产集团已提前组织市场商户订好货，备好货，备足货。为确保节日期间市场供应充足，夏商水产已提前储备一批水产冻品如鱿鱼、带鱼等约2000吨存放于公司冷库。一旦出现市场供应不足的情况，储备水产品将立即投放市场，平抑物价。

在水产品食品安全管理方面，凡是进入夏商国际水产交易中心的水产品都要经过至少两道“检验关”，一是针对甲醛和双氧水等开展的保鲜剂快速检测，二是针对氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿等药物成分开展的实验室检测，只有检测合格的水产品才允许进入流通环节。夏商水产协同水产品监督部门加大执法检查和监督抽检力度以及水产品质量安全相关环节整治，确保市民餐桌安全。同时，随着“一品一码”追溯系统的上线以及2019年的推广，夏商水产将对交易中心内的水产品食品安全形成常态化的管理。确保广大市民水产品吃的上，吃的起、吃的放心。

【禽类和蛋品】

目前夏商禽业的家禽供应量充足，预计春节期间家禽日供应量1.5万羽，同比增长20-30%，屠宰户与大型养殖基地都签订供应协议，可以保证节日供应，屠宰各个环节都已做好充分准备。在蛋品方面已向东北基地提前订货，提前考虑了保证商品新鲜度和节前物流影响等因素，在1月14日至1月19日会集中到货保障市场供应，同时在1月19日至1月24日（大年三十）期间储备15吨蛋品供应急使用；1月27日开始，东北蛋品基地和物流将恢复正常供货。