对于很多有高尿酸、痛风的朋友，该吃点啥其实是件很纠结的事情。因为想必很多人对于吃错食物之后，痛风发作的痛是深有体会。

　　虽然「忌口」对于短期内降低尿酸的好处并不直观，但时间一长，健康饮食的好处就会表现出来：痛风发作得少了、痛风石也比以前小了、并且病情控制得越来越好……

　　同时有研究发现：

　　血尿酸 < 300 μmol/L 时，痛风复发率不到 10%。当血尿酸 > 540 μmol/L 时，痛风复发率为 80%，是 < 300 μmol/L 患者的 8 倍。

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　　●限酒

    ●减少高嘌呤食物的摄入

　　●减少富含果糖饮料的摄入

　　●增加新鲜蔬菜的摄入

　　针对这些原则，我们就可以大概知道应该怎么吃了。

　　这类食物嘌呤含量都在 150 mg/100 g 以上，所以痛风和高尿酸血症的患者应该完全避免这些食物。

　　研究发现，大量吃肉类、动物内脏、海鲜等食物的人更容易发生痛风。因为这些食物富含嘌呤，而嘌呤会在体内代谢为尿酸，从而升高血尿酸水平甚至诱发痛风。

　　分别有：各种动物内脏（肝、肾、心、肺、脑、胰等）；部分水产品（沙丁鱼、鱼子、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和各种牛羊火锅汤等等。

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　　这类食物嘌呤含量在 75 mg～150 mg/100 g 之间，大家在平时吃时要控制摄入量，在急性发作期一定不要食用。

　　分别有：各种畜肉类（猪、牛、羊等）；禽肉类（鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、火鸡等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）；贝壳类（牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等）。

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　　这类食物嘌呤含量在 30 mg/100 g 以下，大家完全是可以放心吃，对于病情的控制是很有好处的。

　　它们包括奶类（牛奶、奶酪）；各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）；

　　浅色叶菜（大白菜、圆白菜、娃娃菜等）；

　　根茎类蔬菜（土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等）；

　　茄果类蔬菜（番茄、茄子、青椒）；

　　瓜类蔬菜（冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等）；

　　各种水果；

　　各种粮食（大米、白面、小米、玉米等）。

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　　●最好不喝

　　富含果糖饮料，其包括市面上售卖的各种喝起来甜甜的果汁、可乐等；

　　酒精饮料，各种红酒、白酒。

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　　●可以喝

　　如各种谷物粥汤，低脂牛奶（酸奶也可以），无糖淡茶等。

　　注：多个国家的痛风治疗指南，均鼓励痛风多喝低脂、脱脂牛奶或酸奶。这是因为奶制品中含有乳清酸、酪蛋白、乳白蛋白，有助于尿酸排泄，糖巨肽等有助于抗炎，减轻痛风发作时的炎症。

　　而其中虽然酸奶带个酸字，但健康的原味酸奶对于痛风病友而言还是可以饮用的。但市面上的酸奶，为了调味会添加白砂糖等，对控制热量摄入和体型控制不利。所以这个看大家自己取舍啦。

　　在痛风问题上，不同人的治疗大原则是相同的。但在饮食、生活方式等细节问题上，需要自己摸索、调整。

　　但对于大多数病友来说，记住「动物内脏、海鲜、浓肉汤、鱼籽尽量不吃，肉类适量吃；酒类、市售甜饮料尽量不喝」就差不多了。当然控制越严格就越健康。

　　还是那句老话「管住嘴，迈开腿，降体重，多喝水」！